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Cómo Afecta la Salud Intestinal a Todo el Cuerpo

Alimentación Ancestral • 8 de agosto de 2019

Realmente somos lo que comemos

Gérmenes útiles: Tienes muchas bacterias en tu cuerpo. De hecho, tienes más de ellos que células. La mayoría son buenos para ti. Los que se encuentran en su intestino no solo lo ayudan a digerir los alimentos, sino que funcionan en todo su cuerpo y pueden ser buenos para su salud física y mental.
Microbioma intestinal: Esta es la base de operaciones para las bacterias en su tracto digestivo. Aquí, te ayudan a descomponer los alimentos y convertir los nutrientes en cosas que tu cuerpo puede usar. Dejan de crecer cuando se quedan sin alimentos, por lo que solo tendrá lo que necesita.
En el microbioma intestinal , las bacterias "buenas" hacen más que solo ayudar con la digestión. Ayudan a mantener bajo control sus bacterias "malas". Se multiplican tan a menudo que los no saludables no tienen espacio para crecer.
Los estudios han encontrado que si tiene demasiado de cierto tipo de bacterias malas en su microbioma intestinal, es más probable que tenga:

  • enfermedad de Crohn
  • Colitis ulcerosa
  • Síndrome del intestino irritable (SII)
Las bacterias intestinales tienen una relación directa con la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la enfermedad renal crónica, esquizofrenia, depresión, autismo, hiperactividad, déficit de atención, dislexia, dispraxia, artritis reumatoide deformante, etc.

Estas bacterias, levaduras y virus, de los cuales hay alrededor de 100 billones , también se llaman "microbioma intestinal" o "flora intestinal".

Muchos microbios son beneficiosos para la salud humana, y algunos incluso son esenciales. Otros pueden ser dañinos, especialmente cuando se multiplican.

Los probióticos y prebióticos son herramientas de gestión de microbiota para mejorar la salud del huésped. Apuntan a los efectos gastrointestinales a través del intestino, aunque se está explorando la aplicación directa a otros sitios como la cavidad oral, el tracto vaginal y la piel. Aquí, describimos los efectos derivados del intestino en humanos. En la última década, la investigación sobre el microbioma intestinal se ha acumulado rápidamente y ha ido acompañada de un mayor interés en los probióticos y prebióticos como un medio para modular la microbiota intestinal.

Dada la importancia de estos enfoques para la salud pública, es oportuno reiterar información objetiva y de apoyo sobre su aplicación y uso clínicos. En este artículo, discutimos la evidencia científica sobre los probióticos y prebióticos, incluidas las ideas mecanicistas sobre los efectos en la salud. Cepas de Lactobacillus , Bifidobacterium y Saccharomyces cual es su función como probióticos y si son nocivos o no al humano. Para los prebióticos, los glucanos y fructanos están bien probados, y la evidencia se basa en los efectos prebióticos de otras sustancias (por ejemplo, oligómeros de manosa, glucosa, xilosa, pectina, almidones, leche humana y polifenoles).

  • La microbiota intestinal humana es integral para la salud y está asociada con una variedad de enfermedades.
  • Los efectos terapéuticos y profilácticos de algunos probióticos y prebióticos para una variedad de trastornos relacionados con el intestino pueden estar, al menos en parte, mediados por la modificación de la microbiota y / o su función.
  • Los microorganismos probióticos actúan a través de una variedad de medios, incluida la modulación de la función inmune, la producción de ácidos orgánicos y compuestos antimicrobianos, la interacción con la microbiota residente, la interacción con el huésped, la mejora de la integridad de la barrera intestinal y la formación de enzimas.
  • Los prebióticos son sustratos que son utilizados selectivamente por los microorganismos del huésped que confieren un beneficio para la salud; Los efectos prebióticos incluyen defensa contra patógenos, modulación inmune, absorción mineral, función intestinal, efectos metabólicos y saciedad.
  • El uso de algunos probióticos y prebióticos está justificado por evaluaciones sólidas de eficacia, pero no todos los productos han sido validados; El objetivo es el uso basado en evidencia por los profesionales de la salud.

La Microbiota Intestinal Influye en la Salud Humana

Su cuerpo contiene cerca de 100 mil millones de bacterias-- más de 10 veces el número de células que tiene en todo su cuerpo. Ahora, es absolutamente claro que el tipo y la cantidad de microorganismos en su intestino, interactuan con su cuerpo en formas que pueden, ya sea, prevenir o estimular el desarrollo de muchas enfermedades.

El índice de porcentaje ideal entre las bacterias "buenas" y "malas" en su intestino, es 85 por ciento y 15 por ciento, respectivamente. Mantener este indice óptimo, es esencial para una buena salud; los probióticos (bacterias saludables) tienen más de 30 acciones farmacológicas beneficiosas de las cuales tenemos conocimiento, tales como:


  • Antibacterianas
  • Anti-alergénicas
  • Antivirales
  • Inmunomoduladoras
  • Antiinfecciosas
  • Antioxidantes
  • Anti-proliferativas
  • Apoptosis celular (autodestrucción celular)
  • Antidepresivas
  • Antihongos
  • Cardioprotectoras
  • Gastroprotectoras
  • Radio y quimio protectoras
  • Incrementa glutatión y ciertas glucoproteínas que ayudan a regular inmunorespuestas, incluyendo interleuquina 4, interleuquina 10, e interleuquina 12
  • Disminuye la interleuquina 6 (una citoquina relacionada con la inflamación crónica y enfermedades de la edad)
  • Reprimen el inhibidor alfa del factor de necrosis tumoral (TNF), el factor nuclear kappaB, el receptor del factor de crecimiento epidérmico, y más
Los probióticos, son también esenciales para la absorción de nutrientes y la digestión óptima del alimento y, ayudan a su cuerpo a producir las vitaminas, absorber los minerales y en la eliminación de toxinas. El Green Med Info registra más de 200 estudios que relacionan los probióticos con más de 170 diferentes enfermedades y problemas de salud. Aquí está una muestra de los padecimientos en los que su flora intestinal puede influir:

  • Enfermedad celiaca, síndrome del intestino permeable y síndrome de colon irritable
  • Estado de ánimo, salud mental, y comportamiento
  • Virus de Epstein-Barr
  • Síndrome de fatiga crónica
  • Resistencia a la insulina, síndrome metabólico, y diabetes
  • Resfriado común, influenza, neumonía
  • Colesterol alto e hipertensión
  • Acné
  • Eczema y dermatitis atópica
  • Enfermedades del higado, tales como cirrosis y cáncer
  • Herpes
  • Alergias a alimentos

¿Cómo Saber Si Su Intestino Se Encuentra Desequilibrado?

Es importante entender que sus bacterias intestinales son muy vulnerables a los factores ambientales y al estilo de vida, por ejemplo:

  • Azúcar/ fructosa
  • Granos(trigo, avena, cereales comerciales etc.)
  • Alimentos procesados
  • Antibióticos (incluyendo los administrados a los pollos de granja y al ganado vacuno para la producción del alimento)
  • Agua clorada y fluorada
  • Jabones anti-bacterianos
  • Productos químicos y pesticidas agrícolas
  • Contaminación
Todos estos factores sacan de balance a su flora intestinal, y, como puede ver, muchos de estos factores son generalizados y pueden ser difíciles de evitar. Sin embargo, no es imposible. ¡Simplemente cambiar su alimentación, para evitar los alimentos procesados y enfocarse por completo en alimentos (cultivados localmente de preferencia orgánicos) lo que provocara un gran impacto!

Solo ese cambio reducirá dramáticamente la cantidad de azúcar y de fructosa que usted consume, así como también de manera automática limitara su exposición a los antibióticos y a los productos químicos agrícolas.

¿Cómo podría saber si su salud está comenzando a sufrir por la falta de bacterias saludables en su sistema digestivo? Todos los siguientes signos son los síntomas de que las bacterias no saludables se han apropiado de su intestino, y que necesita probablemente agregar algunos probióticos saludables a su dieta:

  • Flatulencias e inflamación
  • Estreñimiento o diarrea
  • Fatiga
  • Náuseas
  • Dolores de cabeza
  • Antojo de azúcar, y por los alimentos con carbohidratos refinados

La conexión Intestino - Cerebro

Dos signos adicionales de que su flora intestinal puede ser adversamente afectada son, la depresión e inmunodeficiencia. Ambos, son en realidad, por sentido común, efectos colaterales de un intestino poco saludable, pero de forma usual son totalmente subestimados… La mayoría de la gente, incluyendo muchos médicos, no se percatan que el 80 por ciento de su sistema inmune se localiza en su sistema digestivo, por lo que si desea mantener una salud óptima, es importante que se enfoque en un intestino sano

¡Además, su intestino es literalmente su segundo cerebro, pues se origina del mismo tipo de tejido que su cerebro! Durante el desarrollo fetal, una porción se convierte en su sistema nervioso central, mientras que la otra se convierte en su sistema nervioso enterico. Estos dos sistemas están conectados vía el nervio vago, el décimo nervio craneal que funciona desde su eje cerebral hasta su abdomen. Por lo tanto, su mente e intestino, trabajan en conjunto, cada uno influye en el otro. Y esta es la razón por la cual su salud intestinal puede tener una influencia tan profunda en su salud mental, y viceversa.

Esto también ayuda a explicar la conexión entre los desórdenes neurológicos incluyendo el TDAH (Trastorno por déficit de atención con hiperactividad) y el autismo) y la disfunción gastrointestinal. Por ejemplo, la intolerancia al gluten, es con frecuencia una característica del autismo, y muchos niños autistas mejorarán al seguir una dieta estricta libre de gluten.

Sin embargo, es incluso más importante, establecer una flora intestinal normal dentro de los primeros 20 días de vida desempeña un papel crucial en la maduración apropiada del sistema inmune de su bebé.

Los sistemas inmunes se ven comprometidos en los bebés que desarrollan una flora intestinal anormal, y éste puede ser un factor crucial cuando se produce el daño inducido por vacuna. la Dra. Natasha Campbell-McBride explicó que las vacunas fueron desarrolladas para niños con un sistema inmune sano; y los niños con la flora intestinal anormal y, por lo tanto, con inmunidad comprometida, no son candidatos adecuados para nuestro programa de vacunación actual, ya que son más propensos a daños.

Para aprender más acerca de esto, por favor vea Culpables del autismo . Otro detalle que le ayudará a entender como la flora intestinal anormal puede afectar su estado neurológico, es que también, ciertos probióticos parecen desempeñar un papel en la desintoxicación de productos químicos dañinos.

Sanando su Flora Intestinal

Al llevar a la practica en lo personal y con pacientes de todo el país (México), Reino Unido, Estados Unidos y parte de Latinoamérica, he comenzado a apreciar lo crucialmente importante que son las bacterias en los intestinos para estar sano. El sitio web Green Med Info, ha reunido una lista asombrosa de más de 200 estudios, que en conjunto analizan más de 170 enfermedades que se pueden tratar o ayudar con probióticos.

La lista de enfermedades incluye:

  • Síndrome del intestino irritable
  • Dermatitis atópica
  • Diarrea
  • Rinitis alérgica
  • ¡E incluso el resfriado común!

De acuerdo a uno de los diversos estudios enlazados en el sitio web:

“La capacidad del microbiota intestinal y de los probióticos vía oral de influir en la inflamación sistémica, el estrés oxidativo, el control glucemico, el tejido del contenido lipidico e incluso en el estado de ánimo, puede tener implicaciones importantes…”

Comer azúcar alimenta a las bacterias malas o patógenas, levaduras y hongos en los intestinos, las que pueden dañar aun más que el impacto de su resistencia a la insulina. Uno de los principales resultados de seguir un Sistema de Alimentación Ancestral (que incluye obligatoriamente a diario el consumo de bebidas y alimentos fermentados ), es que propicia el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, y en segundo lugar, estas realizan la verdadera «magia» de restauración de la salud.

Usted pudo haber notado que los probióticos ahora aparecen en artículos relacionados con toda clase de problemas de salud, incluyendo obesidad, diabetes, depresión y cardiopatías.

En palabras de la neuróloga rusa, la Dra. Natasha Campbell-McBride, la flora intestinal de una mujer puede también influir en la salud de su hijo, y si la flora intestinal del niño es comprometida desde el nacimiento, él puede tener un incremento en el riesgo de daños por vacunas. ¡De hecho, este desequilibrio en la flora intestinal puede ser el factor primario que contribuye a que los niños presenten una reacción adversa a una vacuna!

Afortunadamente, usted puede protegerse fácilmente de este desequilibrio y, si es detectado, se deben evitar todas las inmunizaciones hasta que este se corrija con las estrategias que se describen ampliamente en el taller de nutrición Sistema de Alimentación Ancestral. La revisión sencilla que aprende en el taller de nutrición podría prevenir un sufrimiento de por vida…

En términos generales, la investigación en probióticos indica que al suplementarse con estos, es quizás más importante que tomar un multivitaminico, y que su verdadera relevancia para la salud es probablemente justo tan alta como No consumir lácteos jóvenes y carbohidratos (azucares).

La mejor manera de asegurar una flora intestinal óptima, es consumir regularmente alimentos tradicionalmente fermentados. Las opciones saludables incluyen:


  • Pulque
  • Mead (miel fermentada)
  • Vino tinto
  • Tejuino
  • Tuba
  • Pozol
  • Levadura de cerveza (cuando hay problemas de alcoholismo)
  • Vinagre de vino y de manzana
  • Chucrut
  • Kombucha etc.

Un beneficio agregado de los alimentos tradicionalmente fermentados, es que algunos de ellos son también excelentes fuentes de vitamina K2, que es importante para prevenir la acumulación de la placa en las arterias y cardiopatías.

Dicho lo anterior, me doy cuenta que muchas personas no disfrutan del sabor de los alimentos fermentados. En este caso, se aconseja definitivamente, tomar un suplemento probiótico (levadura de cerveza). Mientras que generalmente no recomiendo tomar muchos suplementos, un probiótico de alta calidad es una excepción. Le recomiendo buscar un suplemento probiótico que satisfaga los criterios siguientes, para asegurar la calidad y eficacia:

  • Las cepas de la bacteria en el producto, deben poder sobrevivir a la bilis y al ácido estomacal, de modo que lleguen vivos y en cantidad adecuada, a sus intestinos
  • Las cepas de las bacterias deben tener características que promuevan la salud
  • La actividad probiótica debe garantizarse a lo largo del proceso de producción, del período de almacenaje y de la vida útil del producto

A través de estos años de llevarlo a la practica, me he dado cuenta que ningún suplemento probiótico funciona para todas las personas. Sin embargo, más personas parecen responder favorablemente a las bebidas fermentadas y alimentos fermentados que con cualquier otro probiótico, así que cuando tenga dudas, ese es un excelente lugar para comenzar.


Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.


Las tareas más complejas pueden ser más sencillas si va paso a paso. En conjunto, Nuestro Sistema de Alimentación Ancestral le ofrece un plan de sugerencias que comprende una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar en Taller de Nutrición , Conferencias o Consulta son :
  • Qué comer y cuándo comerlo
  • Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
  • El poder de la salud emocional
  • Mejorar su salud con elementos esenciales
  • Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita
Podría parecer que la salud y bienestar ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de Obesidad, Hipertensión Arterial (presión arterial alta), Diabetes y más está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y predominan las enfermedades crónicas - degenerativas y neuro - degenerativas.

Nuestras comunidades están siendo afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a través de la educación y ejemplo personal. Nuestro plan de sugerencias le proporciona las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el momento de la revolución—una revolución saludable.

¡Asista a nuestro próximo Taller de nutrición o Conferencia o bien programe una consulta con nosotros!

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por Raúl Cuesta 27 de febrero de 2024
La función del hígado
por Alimentación Ancestral 12 de abril de 2023
Aprenda sobre el Hongo de la Longevidad
por Alimentación Ancestral 5 de abril de 2023
Probablemente ha escuchado sobre este hongo, o incluso hasta lo ha consumido en deliciosos platillos. El hongo Shiitake contiene: Buena fuente de proteínas. Aminoácidos esenciales (Leucina y Lisina). Minerales como el Zinc. Es rico en carbohidratos (polisacáridos) como el Lentinan, la Quitina y el Quitosano. El Lentinan es un polisacárido B-(1-3) B-(1-6)-D Glucano con una estructura de triple hélice que contiene moléculas de glucosa con enlaces B-(1-3) en la parte central y enlaces B-(1- 6)-Glucosa en las cadenas laterales. La configuración de las moléculas de glucosa en estructura de hélice es considerada importante para la actividad biológica. Fue aislado por primera vez por Chihara en 1970, quien demostró que los efectos antitumorales de los polisacáridos de este hongo eran mejores que las de otras setas , y que eran activos para algunos, pero no para todos los tipos de tumores. Poseedores de acción anticancerígena e inmunoestimuladora. Con el uso del polisacárido Lentinan, en algunos casos de cáncer estomacal y de colon, se ha eliminado el 100% del tumor y se ha elevado el número de días de vida en pacientes terminales. Además el Shiitake es rico en Quitina, Eritadenina y ergosteroles, los cuales son precursores de la Vitamina D, componentes que pueden enriquecer un alimento tanto a nivel nutricional como medicinal convirtiendo a éste en un alimento funcional. A la Eritadenina se le atribuye la bioacción de reducir el nivel de colesterol en la sangre. Se reportó que el nivel de Eritadenina en el cuerpo fructífero del hongo es de 3,2-6,3 mg/g en shiitake deshidratado. La Quitina y el Quitosano tienen actividad antimicrobial, biocompatibilidad, biodegradabilidad, actividad hemostática y propiedades curativas en heridas. Posee propiedades antioxidantes, especialmente con actividad antioxidante de capacidad de barrido de radicales hidroxilos y capacidad quelante de iones ferrosos. El quitosano obtenido de la quitina extraída del shiitake puede ser usado como fuente de antioxidantes, como ingrediente o suplemento alimenticio o en la industria farmacéutica. El shiitake contiene altos niveles de ergosterol , el cual es precursor de vitamina D, el estipite o tallo de shiitake contiene 2,97 mg/g, y el pileo o sombrero del hongo tiene aproximadamente 17 mg/g calculado en peso seco. Se ha demostrado en diversos estudios que cuando el hongo shiitake es irradiado con luz ultravioleta o simplemente expuesto al sol, el ergosterol que contiene se convierte en vitamina D, la cual le permite al cuerpo absorber calcio, y coo consecuencia fortalecer los huesos. El hongo shiitake es alto en contenido de proteína y fibra, en sus metabolitos secundarios como el Lentinan y la Eritadenina como agentes biológicamente activos en la prevención de determinados tipos de cáncer, tiene efecto antioxidante y baja el colesterol en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Efectos terapéuticos: Potencia el sistema inmunológico. Aumentando la cantidad de fagocitos, linfocitos, células NK, interleuquinas e interferón. Antioxidante Bactericida: Streptococcus pyogenes (problemas de garganta y piel), Staphylococcus aureus ( problemas en la piel, abscesos, pneumonía, etc.) Elimina las bacterias causantes de la placa dental y caries dentales. Es especialmente eficaz contra el Streptococcus mutans. Antibacteriano: Mycobacterium tuberculosis. Antifúngico: inhibe el crecimiento de Candida albicans. Antiviral: HIV, Gripe, virus del Herpes simple I y II, de la polio, sarampión, parotiditis y del SIDA. Enfermedades infecciosas de origen vírico. Efecto Cardiovascular Hipertensión, regulador de la presión arterial. Acción hipolipemiante, disminuye colesterol y triglicéridos. Con efecto reductor del colesterol total y un aumento del HDL, mejorando el perfil lipídico sanguíneo y por tanto el riesgo cardiovascular. Disminuye el contenido de ácido úrico. Control de la gota. Efecto Antitrombótico y fluidificador de la sangre. Mejora la arritmia cardíaca. Ateroesclerosis. Evita la acumulación de grasas en el interior de las arterias. Regulador hormonal con propiedades antiinflamatorias. Ayuda en tendinitis y ligamentos (por la Vitamina D y aminoácidos esenciales). Hepatoprotector: previene enfermedades como la hepatitis B, cirrosis, carcinoma hepático o acelera la curación de ellas si ya existen. Depurador renal: hace limpieza de las nefronas en los riñones. Fortalece el funcionamiento de los riñones Hipoglucemiante: moderador de la glucosa en sangre. En Alimentación Ancestral, ya contamos con microdosis de este hongo como suplemento alimenticio. La micro dosis tienen efectos curativos superiores de muy alta absorción y más rápidos que otros tratamientos debido a que se aplican de manera sublingual a nivel de neurotransmisores siguiendo una vía neuro hormonal, sin tener que pasar por vía digestiva como es usual. Póngase en contacto con nosotros al número de WhatsApp 729-466-4313 si desea adquirir este sumplemento.
por Alimentación Ancestral 31 de mayo de 2021
Cristales de oxalato de calcio de kiwi. Konno (2014)
por Alimentación Ancestral 1 de febrero de 2021
... el trabajo de la Universidad de Utah h ace unos años, al comparar la activación plaquetaria in vivo entre el ARDS por H1N1 y el ARDS de la neumonía bacteriana, se demostró que las respuestas de activación plaquetaria durante la A (H1N1) mejoran, superando las respuestas en pacientes con neumonía bacteriana. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367488/ )
por Alimentación Ancestral 29 de septiembre de 2020
Los expertos han presentado varios culpables de la dieta como posibles explicaciones del rápido aumento de las tasas de enfermedades crónicas en los países industrializados, incluidos el azúcar y las grasas saturadas . Sin embargo, un alimento de consumo común que se encuentra en las dietas de millones de personas ha recibido sorprendentemente poca atención: los aceites de semillas industriales mal llamados aceites vegetales.
por Alimentación Ancestral 2 de diciembre de 2019
Esto no es una enfermedad de la edad, no es algo que todo el mundo SOLO tiene • "Diabetes tipo 3": la diabetes y el Alzheimer son muy similares • Cómo el azúcar es un problema monstruoso • Cómo diferenciar entre las grasas buenas y las grasas malas y por qué es importante • Cómo las toxinas en tu cuerpo podrían ser el obstáculo oculto que te detiene de una salud vibrante
por Alimentación Ancestral 28 de noviembre de 2019
Los médicos deben aconsejar a sus pacientes hipertensos que reduzcan la ingesta de azúcares añadidos (sacarosa y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y carbohidratos refinados como la harina blanca, y que la sal dietética sea un problema menor.
por Alimentación Ancestral 21 de noviembre de 2019
disruptores endocrinos -aquellas sustancias químicas que alteran el equilibro hormonal- en la población.
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