• En última instancia, la salud depende del estado de la función mitocondrial. Tanto la pérdida de peso como tener una mejor capacidad cerebral se derivan de simples cambios en el estilo de vida para optimizar a las mitocondrias
• Las toxinas ambientales, tales como el moho y los productos químicos tienen la capacidad de impedir la función mitocondrial y suprimir la capacidad corporal para producir energía
• Los biohacks que podrían mejorar su agudeza mental incluyen exponerse a la luz del infrarrojo (como la luz solar), realizar una cetosis cíclica, activar la vía mTOR cíclica, exponerse a una termogénesis fría, hacer ejercicios de alto impacto y otros más...

¿Podría hacer biohacking en su cerebro para ser más preciso, inteligente y trabajar más rápido? Según Dave Asprey--empresario de biohack en Silicon Valley, fundador y CEO de bulletproof.com , y autor del libro " The Bulletproof Diet " (La Alimentación Infalible) y " Head Strong: The Bulletproof Plan to Activate Untapped Brain Energy to Work Smarter and Think Faster — in Just Two Weeks " (Mente Poderosa: El Plan a Prueba de Errores para Activar la Energía Cerebral Desaprovechada y Pensar Más Rápido e Inteligentemente—En Solo Dos Semanas)--la respuesta es una rotunda afirmación.

Dave plantea al tema de optimizar la función cerebral desde la perspectiva de haber sufrido serios problemas de salud y buscar opciones para su recuperación, porque las opciones convencionales simplemente no le funcionaron.

En algún momento, pesaba 136 kilogramos, no podía bajar de peso, y padecía los efectos de múltiples exposiciones tóxicas, incluyendo a la enfermedad de Lyme.

Él es un ejemplo inspirador de alguien que, a pesar de no tener estudios de medicina, es capaz de discernir a través de estudios médicos para descubrir importantes verdades en cuestiones de salud.

Cuando comenzaron a utilizarse las redes de Internet, Dave era un exitoso empresario de Silicon Valley.

Luego, repentinamente comenzó a aumentar mucho de peso, y a pesar de trabajar todos los días--seis días a la semana--continuó aumentando de peso. Después de seguir un tipo de alimentación baja en grasas, comenzó a experimentar una grave disfunción cognitiva--tanto así, que temía perder su carrera.

"Terminé gastando US$ 300 000, y 15 años para sanar mi cuerpo y obtener toda la información. Perdí 100 libras. Terminé dirigiendo un grupo de investigación antienvejecimiento, sin fines de lucro.

Aquí estoy, un ex hacker capacitado en computadoras que antes padecía obesidad, que comprendió que podía hackear su propio sistema biologico.

Cuando toma el control de un sistema informático, no sabe lo que está dentro de él. Solo necesita saber lo suficiente como para cambiar el sistema. Observé mi cuerpo y me dije: 'No sé qué pasa ahí. Los médicos... apenas comprenden lo que me pasa.

Tal vez pueda utilizar estas técnicas para controlar un sistema, incluso si no cuenta con toda la información'. Esto realmente cambió mi vida. Años más tarde, tengo un profundo conocimiento de cómo funciona el sistema del cuerpo y cómo es transformado por el entorno.

Fui una de las primeras personas en hablar de la epigenética--esta idea de que el entorno cambia la expresión génica. Esto fue como, ¡increíble! ¿No sería más fácil solo cambiar mi entorno en vez de tomar alguna acción? Todo esto me llevo hasta ese punto".

En última instancia, Dave se percató que el tema de la salud depende del estado de la función mitocondrial. Tanto la pérdida de peso como tener una mejor capacidad cerebral son el resultado de simples cambios en el estilo de vida que optimizan la función de las mitocondrias.

Las mitocondrias son organelos diminutos que se encuentra en las células, que podrían ser percibidos como cargadores de baterías celulares. Las mitocondrias cargan el agua estructurada, que a su vez funciona como una batería, al producir la energía (ATP) que su cuerpo necesita para funcionar.

Inquietantemente, la investigación sugiere que la mitad del total de las personas menores de 40 años de edad, padecen temprana disfunción mitocondrial, y este fenómeno parece ser la causa principal de la mayoría de los padecimientos y enfermedades crónicas.

"Eso significa que su batería está débil antes de que supuestamente se debilite. Todas las personas mayores de 40 años de edad tienen disfunción mitocondrial. Se llama envejecimiento", dice.

"Si puede acceder y controlar esas pequeñas mitocondrias para hacerlas perder [menos] electrones, más eficaces y eficientes en producir energía, [crear] menos inflamación cuando producen energía, probablemente aumentará su longevidad.

Pero independientemente de su longevidad... tendrá mayores niveles de energía todos los días. Eso le convertirá en una persona más agradable porque podrá regular mejor sus emociones... Yo estoy más tranquilo, aterrizado y enfocado porque mi batería está completamente cargada la mayor parte del tiempo".

Las toxinas ambientales, ya sean naturales, tales como el moho; o sintéticas, tales como los productos químicos agrícolas y aditivos alimenticios, tienen la capacidad de impedir la función mitocondrial; y por lo tanto, suprimir la capacidad corporal para producir energía.

El plan que Dave describe en "Head Strong" está en función de reducir la exposición a las toxinas que disminuyen la eficiencia de las mitocondrias y aumentan las exposiciones y actividades que le proporcionan energía.

Conforme su riesgo de padecer una enfermedad disminuye, su capacidad cognitiva aumenta, literalmente le vuelve más "perseverante".

"Lo que solía ser un problema, deja de serlo. Simplemente siente que se desenvuelve sin esfuerzo y de forma alegre", dice. Un aspecto de su obra que destaca, es la importancia de exponerse a los rayos del sol.

Esto no solo le proporciona vitamina D a su cuerpo, exponerse a los rayos del sol también carga a sus mitocondrias.

En pocas palabras, la luz del infrarrojo cercano, medio y lejano de la luz solar podría añadir directamente electrones a estas centrales eléctricas internas, que son sus mitocondrias.

La luz del infrarrojo--que es la parte que proporciona el calor--en realidad cambia la estructura del agua en sus células, por lo que esta es más estructurada, lo cual incrementa la eficiencia de sus mitocondrias.

En términos sencillos, podría decirse que realmente es posible "cargarse" a sí mismo con la luz solar. Además, en ausencia de la luz solar, podría utilizar focos de luz del infrarrojo cercano y medio.

Actualmente, los revolucionarios estudios científicos también demuestran que el rango del infrarrojo cercano es particularmente importante para su función cerebral. Dave explica que:

"Básicamente, existen tres diferentes tipos de infrarrojos [en la luz solar]. Estos son los [rangos] que los humanos han creado. En realidad, hay un espectro que es interminable en todas estas frecuencias electromagnéticas. Solo nos referimos [a ciertos rangos].

El infrarrojo cercano es uno que no se menciona mucho al respecto. Este emite más calor, en comparación con el infrarrojo lejano, que a menudo se menciona [en relación con el infrarrojo] del sauna, donde el infrarrojo lejano emite calor que irradia en capas más profundas de la piel, y el infrarrojo cercano emite calor que irradia más en la superficie.

Encontrará que los tres tipos de luz del infrarrojo son importantes, y que obtiene los tres cuando se expone a la luz solar natural. Lo que recomiendo en "Head Strong" es estar al aire libre, quitarse los lentes de sol o lentes con graduación [porque], en realidad ese filtro ultravioleta filtra la [luz] que su cerebro necesita.

Necesita un poco de luz ultravioleta incluso en sus ojos. Esta acción podría ayudar a corregir la miopía.

Quítese el sombrero. No tendrá arrugas si se expone a los rayos del sol durante 20 minutos; está bien que lo haga, y no se ponga protector solar. Quítese la camisa y camine bajo los rayos del sol.

Durante casi 10 años, Dave ha utilizado un emisor de luz (LED) del infrarrojo en el rango de 810 a 850 nanómetros (nm) que podría colocarse sobre una lesión o en la cabeza para tratar a su cerebro.

De acuerdo como dice Michael Hamblin, Ph.D., investigador de terapia fotodinámica , tales dispositivos podrían ser revolucionarios para el tratamiento de la demencia y otros problemas neurológicos.

"La mayoría de las personas piensan que la luz es solo luz. Pueda o no verla. Lo que estamos descubriendo es que la luz es una medicina. Podría estar expuesto al mayor agente dañino de la iluminación, que básicamente son... los focos LED de luz azul. Los hemos utilizado en nuestro entorno, de la misma manera que hemos incluido al jarabe de maíz en nuestra alimentación.

[La luz azul de los focos LED] debilitan a sus mitocondrias; y con el tiempo causan degeneración macular, que es un trastorno mitocondrial.

A lo que me refiero es que los focos de luz incandescente son reemplazados por los LEDs, para poder leer, ver la televisión y cocinar. Pero, no debe utilizar ese tipo de [focos] en su entorno.

No obstante, los LEDs del rojo e infrarrojo del espectro objetivo realmente están cambiando la situación. Una de las razones por las que esto funciona es porque sus mitocondrias son semiconductores.

Esto no pudo ser completamente fundamentado, hasta hace aproximadamente ocho años. [Un semiconductor] conduce la electricidad a una velocidad inferior a la que normalmente se transportaría. Lo que esto significa es que una de las funciones de las mitocondrias es crear fotones.

Se llaman biofotones. Una de las principales funciones de las mitocondrias es recibir fotones. Creemos que en realidad son capaces de comunicarse entre sí a través de los fotones. Pero ciertamente, perciben la luz que las rodea, al igual que lo que pasa por su boca.

Tener este cuatrillón de pequeños sensores en su cuerpo, que son sensibles a la luz, significa que a lo que sean expuestos cambiará su estado corporal. La recomendación en "head Strong" es utilizar una menor cantidad de estas luces LED para ver, y en vez de estas, utilizar LEDs terapéuticas del rojo e infrarrojo, o incluso luz ultravioleta.

Ahora, existen LEDs de luz ultravioleta. Debemos volver a utilizar espectros de luz más naturales.

Otro mensaje fundamental que "Head Strong" aborda directamente, es la importancia de no realizar la cetosis de forma continua.

Asimismo, esto es parte del mensaje en el que nos hemos enfocado en el Sistema de Alimentación Ancestral porque casi nadie aborda ese tema.

Una vez que se encuentra en el punto donde su cuerpo quema grasas de forma eficiente, como su combustible principal, necesita comenzar a hacer ciclos para activar y desactivar la cetosis. Esto imita el patrón ancestral de pasar por períodos de festines e inanición.

"Es casi como hacer un entrenamiento en intervalos", dice Dave. "No tiene que estar en un estado todo el tiempo. De hecho, a su cuerpo no le gusta permanecer en un sólo estado para siempre.

Esa es la razón por la que dormimos y nos despertamos. Realizamos todas estas diferentes actividades, ¿por qué debería tener siempre un solo estado metabólico?"

Otro típico problema es que las personas que realizan una cetosis consumen demasiada cantidad de proteínas de origen animal carroñeros como la carne de cerdo y mariscos, y a menudo, las proteínas son de mala calidad, lo cual puede estimular el proceso de inflamación.

Al ingerir de animales herbivoros como la carne de res, suprimirá una importante vía metabólica llamada el objetivo de la rapamicina en mamíferos (mTOR, por sus siglas en inglés), lo que reduce el riesgo de cáncer.

Sin embargo, al igual que con la cetosis nutricional, tampoco es necesario suprimir la vía mTOR todo el tiempo. Necesita activar la vía mTOR de vez en cuando, para mantener la masa muscular. Dave explica que:

"Las tres cosas que suprimen la vía mTOR... son el ayuno intermitente... ejercicio ... y café... Estos disminuyen la actividad de la vía mTOR. Entonces, tan pronto como se alimenta de nuevo, [mTOR] se activa de nuevo.

Posteriormente, se produce un desarrollo muscular realmente rápido; pero, luego su nivel disminuye porque no consume proteínas todo el tiempo. Cuando hace eso, obtiene más beneficios durante los momentos en los que hace ejercicio. También, disminuye su inflamación; y reduce su riesgo de cáncer..."

Dicho de otra manera, en realidad, la "magia metabólica" de las mitocondrias ocurre durante la fase en la que vuelve a alimentarse, no durante la fase de inanición.

Desafortunadamente, no se pueden obtener esos asombrosos resultados a menos que primero realice la fase de inanición. Otra parte del tema de las proteínas y la vía mTOR es el colágeno, el cual podría proporcionarle los beneficios de las proteínas, sin tener sus inconvenientes. Dave explica que:

"El colágeno es el tejido conectivo que se encuentra en su cara y piel [y] también en todo el cuerpo, es su matriz ósea. Sostiene la estructura de sus músculos y sus órganos. Esta es una proteína que no comemos tanto, a menos que consuma caldo de hueso, como el de la abuela.

La carne muscular, [contraria a] la carne de los órganos, tiene aminoácidos que aumentan los niveles de la vía mTOR y la insulina...

Cuando consume colágeno o caldo de hueso junto con sus alimentos, y aumenta el porcentaje de proteínas que provienen de eso, verdaderamente podría obtener más proteína del colágeno sin llegar a los límites superiores de proteínas, lo cual ha sido realmente beneficioso para mí.

Podría consumir entre 10 o 20 gramos de colágeno adicionales sin obtener todos los aminoácidos que ocasionan parte de la inflamación".

La cetosis nutricional causa los mismos efectos secundarios de disminuir el apetito y los antojos de alimentos, y tener un nivel significativamente mayor de lucidez mental. Para entender porque sucede esto, es necesario comprender la interacción de la colecistocinina (CCK, por sus siglas en inglés), la hormona de saciedad, y la grelina, la hormona del apetito.

Una vez que se encuentre en el estado de cetosis, que es donde quema grasas, como su combustible principal, las cetonas que se producen durante este proceso son de gran ayuda para inhibir el apetito.

Las grasas no solo son un combustible más lento que el azúcar--lo que le permite sentirse energizado por más tiempo--sino que, una vez que sus niveles de cetonas aumentan, esto activa a la grelina, que es la hormona del apetito.

A medida que sus niveles de cetonas aumentan, también se activa CCK, la hormona de la saciedad. Como resultado, los antojos de alimentos y las punzadas de hambre desaparecen. Además, las cetonas son un combustible preferido por su cerebro, lo que ocasiona una mayor lucidez mental.

"Si no obtiene cetonas, siempre producirá grelina, tendrá el nivel de apetito de su peso máximo. Cuando pesaba 300 libras, tenía un apetito de una persona con un peso de 300 libras.

Si seguía un tipo de alimentación baja en calorías y disminuía el peso a 250 libras, aún así, tenía el apetito de una persona de 300 libras... Es de suma importancia resetear los niveles de grelina [y CCK], a través de realizar una cetosis".

Si bien, el cuerpo produce cetonas internamente, también podría obtener cetonas de una fuente externa. Actualmente, el café bulletproof o café para ejecutivos es un producto muy bien conocido.

Podría elaborarlo en casa, simplemente al agregar mantequilla, aceite de coco o aceite MCT en un café negro orgánico. Otro intrigante suplemento mitocondrial es el beneficioso y anticuado vinagre de sidra de manzana. En realidad, este está cargado de ácido acético, que es una grasa de cadena corta. Dave explica que:

"Este ácido acético se utiliza en las mitocondrias. Hay algunas personas [que padecen] una deficiencia mitocondrial [en la que] el ácido acético... regresa a sus mitocondrias a su estado anterior.

Estas personas toman un poco de vinagre de sidra de manzana... [y] es como si se recargaran de energía de nuevo. Hay otras personas que tienen diferentes deficiencias en sus mitocondrias. Toman vinagre de sidra de manzana [y] no sienten ninguna diferencia de energía en lo absoluto.

Cuando el intestino funciona muy bien, cuando consume vegetales fermentados... o quizás almidones resistentes... sus bacterias intestinales producen una gran cantidad de estos ácidos grasos de cadena corta--sustancias como el ácido butírico, que es una de las razones por las que la mantequilla es uno de los ingredientes del café bulleproof...

También, obtiene ácido propiónico, que protege a su intestino de las toxinas producidas por las bacterias. Posteriormente, obtiene el ácido acético, el cual proviene del vinagre.

Simplemente, a través de incluir el vinagre en su alimentación, podría obtener un mejoramiento mitocondrial. Lo cierto es que, esto ayuda a su tracto gastrointestinal [al] consumir estas grasas de cadena corta".

Aparte de la cetosis cíclica y el ayuno intermitente--que Dave también aborda en esta entrevista--otros simples biohacks que aumentan la función mitocondrial son:

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

Las tareas más complejas pueden ser más sencillas si va paso a paso. En conjunto, Nuestro Sistema de Alimentación Ancestral le ofrece un plan de sugerencias que comprende una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar en taller o consulta son:

• Qué comer y cuándo comerlo
• Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
• El poder de la salud emocional
• Mejorar su salud con elementos esenciales
• Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita

Podría parecer que la salud y bienestar ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de obesidad, Hipertensión Arterial (presión arterial alta), Diabetes y más está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y predominan las enfermedades crónicas - degenerativas y neuro - degenerativas. Nuestras comunidades están siendo afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a través de la educación y ejemplo personal. Nuestro plan de sugerencias le proporciona las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el momento de la revolución—una revolución saludable.

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